Gemüsebratlinge vegan, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	152 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	152 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	634 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	496 µg  (1653 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	326 µg (≈ 36 %) 36 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	248 µg	163 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.600 µg  (8667 i.E.) (≈ 130 % NW) 130 %	1.711 µg (≈ 86 %) 86 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	747,00	491,45
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	661 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	435 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	661,00	434,87
Beta-Tocopherol	20,00	13,16
Gamma-Tocopherol	710,00	467,11
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	21,00	13,82
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	28,00	18,42
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	130 µg  (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	86 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	461 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.200 µg (≈ 7 % NW) 7 %	789 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	178 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	10,53
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.000 µg  (260 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	8.553 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	95 mg (≈ 6 % NW) 6 %	63 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	165 mg (≈ 7 % NW) 7 %	109 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg
Kalium	302 mg (≈ 8 % NW) 8 %	199 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	3 mg	2 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	461 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	257 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	132 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	0,66
Molybdän	7,00	4,61

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	32,00	21,05
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	117,00	76,97
Weinsäure	1,00	0,66
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	790 mg	520 mg
Glucose (Traubenzucker)	420 mg	276 mg
Fructose (Fruchtzucker)	370 mg	243 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.300 mg	1.513 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.300 mg	1.513 mg
Maltose (Malzzucker)	23 mg	15 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	8.850 mg	5.822 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	790 mg	520 mg
Isoleucin	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	150 mg (≈ 5 % NW) 5 %	99 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	99 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Threonin	90 mg (≈ 8 % NW) 8 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Tyrosin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	72 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	170 mg	112 mg
Histidin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	90 mg	59 mg
Asparaginsäure	300 mg	197 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Glutaminsäure	380 mg	250 mg
Glycin	80 mg	53 mg
Prolin	100 mg	66 mg
Serin	90 mg	59 mg
Stickstoff, gesamt	400,00	263,16

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	700 mg	461 mg
Butansäure / Buttersäure	0,17 mg	0,11 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,40 mg	0,26 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,33 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	400 mg	263 mg
Heptadecansäure	10 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	105 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	20 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	7 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.050 mg	3.322 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	20,00	13,16
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	3,00	1,97
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.900,00	3.223,68
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	110,00	72,37
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	13,16
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.500 mg	1.645 mg
Omega 3 Fettsäuren	760 mg	500 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	760,00	500,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	1.740 mg	1.145 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.740,00	1.144,74
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,24	0,16
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,16	0,11
Fettsäuren, sonstige	270,00	177,63
Cholesterin	0,20 mg	0,13 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,10 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g